鸡腿菇炖笋

美味清香！补身体。

所属菜系

私家菜

菜谱功效

祛痰调理 延缓衰老调理 老人食谱 更年期综合症调理 肝炎调理

菜品口感

口味：咸鲜味

制作材料

主料： 豆腐(250克)

辅料： 鸡腿蘑(干)(50克) 冬笋(20克) 油菜(15克)

调料：香油(1克) 盐(2克)

制作工艺

1.鸡腿菇洗净后沥干水分；绿菜叶洗净备用。

2. 豆腐切成小块，以沸水略烫后捞出。

3. 冬笋片以沸水略烫后捞出。

4.将鸡汤、鸡腿菇、 冬笋片入锅同煮，烧沸后放盐、 豆腐块和绿菜叶，最后淋入香油即可。

工艺提示

豆腐以嫩豆腐为宜； 绿叶菜可依个人喜好选用，鸡汤适量。