原料

猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末， 饺子馅调味，盐，老抽。

做法

1、芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片。

2、莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁。

3、猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀。

4、加入藕丁，加入葱末，姜末和调味料，盐和老抽，搅拌均匀。

5、锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了。

6、下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮，然后开吃，哈哈。