早年经历

劳尔·吉梅内斯是墨西哥美洲青训出品。

运动生涯

俱乐部生涯

墨西哥美洲

劳尔·吉梅内斯

连续两个赛季在墨西哥联赛进球上双。 作为一名中锋，吉梅内斯身体条件出色，有着不错的进球效率，本赛季在国内联赛出场35次，打入16球。

马德里竞技

2015年8月14日凌晨，西甲冠军马竞通过官方网站宣布从墨西哥美洲队签下墨西哥国脚前锋劳尔·吉梅内斯，这是今夏他们的第8笔签约，据媒体报道他的转会费为1100万欧元。但是这名墨西哥国脚并没有发挥出应有的水平，为马竞出场32场仅打进5球。

本菲卡

2015年8月14日下午，本菲卡队官方宣布从马德里竞技签下前锋劳尔·吉梅内斯，具体转会费并未透露，双方将签约至2020年。

狼队 

2020年7月，希门尼斯在本轮对阵埃弗顿的英超比赛中破门，本赛季他在各项赛事中已经直接参与了球队的35粒进球，在所有的英超球员中只有红军前锋萨拉赫与之持平，两人并列第一。10

2020年7月，劳尔-希门尼斯在狼队对阵伯恩利的比赛中打入一球，这让他以9粒进球成为了在2020年完成英超进球第二多的球员。11

2020年7月15日，狼队客场1-1战平了伯恩利，劳尔-希门尼斯取得了进球。这是希门尼斯在本赛季英超联赛打进的第17球，他刷新了个人在单赛季联赛的进球纪录。5

截至2020年7月26日，希门尼斯2019-20赛季已打进17粒联赛进球，直接帮助球队赢得19分，这一数据在英超所有球员中排在首位。12

2020年8月7日，狼队对阵奥林匹亚科斯，上半场劳尔-希门尼斯点球破门为狼队首开记录，这是他本赛季直接参与的第37球，本赛季没有英超球员比他参与更多的进球，与德布劳内并列第一。13

2020年8月22日，当选2019-20赛季欧联杯最佳射手。14

2020年9月，当选狼队2019/20赛季最佳球员。6