原料

三七粉、阿胶各5克，鸡蛋1个，食盐、味精、猪脂各适量。

制作

清水适量煮沸后，调入鸡蛋，三七粉及食盐，味精，猪脂等，煮成蛋花汤，然后去火，调入阿胶，搅拌溶化即可。

用法

每日1剂，喝蛋汤，连续2～3日。

功效

活血，养血，止血。

主治

慢性胃溃疡出血，症见大便色黑，脘腹隐痛，面色胱白，心悸失眠，肢软乏力等。

按语

三七有化瘀止血，活血定痛之功效;还有缩短凝血时间，增加血中凝血酶及局部血管收缩等作用。《本草纲目》言其可"止血、散血、定痛……亦主呕血，衄血，下血，血病，崩中，经水不止，产后恶血不下，血晕血痛"。阿胶有补血，滋阴，止血之功效，其主要成分是蛋白质，水解后能产生多种氨基酸。药理研究证实，阿胶有加速血液中红细胞和血红蛋白生成的作用，能改善动物体内钙的平衡，促进钙的吸收。两者与鸡蛋同炖服食，既有止血之功，又有补血之效，而且止血不会留瘀，补血不会瘀滞，可有效地缓解出血诸症。