主要原料

牛膝、熟地黄、黄芪、白芍各15克，桂枝20克，炙甘草10克，公鸡1只（约1000克），葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡油各适量。

基本做法

1．将各味药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口。

2．将公鸡宰杀后，去毛、内脏及爪。葱切段，姜切片。

3．将药包、公鸡、葱、姜、料酒同放入炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，转用文火炖煮35分钟，加入精盐、鸡精、胡椒粉、鸡油即成。

主要功效

活血化瘀，祛风除湿。适用于痛风。

适合人群

一般人都可食用。

1. 公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用；

2. 但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

公鸡性味：甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。

主要用途

补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。主治病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。

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参考资料