材料

土豆2个，胡萝卜1个，孜然粉，胡椒粉，盐，剁辣椒适量

做法

1 土豆和胡萝卜都切成丝，如果有擦菜板，可以用擦菜板，擦成丝。

2 把它们混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少量的剁辣椒拌匀，加入少量盐。

3 锅里放少量油，然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里。

4 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用。

孜然土豆胡萝卜丝煎饼

小诀窍

1.土豆丝不要洗水，土豆淀粉是很好的粘合剂，它把胡萝卜丝很好的粘合起来。

2.加入少量的孜然粉，味道香浓。

3.一定要用厚的平底煎锅，或者厚底的压力锅，否则容易糊。

4.一定要放少量油，不能太多了，放几滴油就可以了，锅底有油就行了。

5.如果喜欢脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用饼铲，切成一块块的盛出。

6.孜然和白胡椒都是用研磨棒现磨的比较香。