简介

赊店酒业是河南赊店酒业公司的简称。位于南阳盆地的东部，主导产品赊店老酒，历史悠久，始于汉，兴于夏，盛于明清。明清时期 。　　是赊店经济发展的鼎盛时期，当时，赊店镇内酒馆林立，酒商云集、酒香四溢，酿酒业占有重要地位，几十家酒馆联合成了社团组织“酒仙社”，赊店老酒畅销湖广。赊店酒业就是在“酒仙社”、“永降统”、“永禄美”酿酒作坊的基础上建立起来的，现生产所用的青代泥池“老窖”已被批准为文物保护。

建国后，党和政府十分重视赊店酿酒业的发展，在“酒仙社”、“永降统”、“永禄美”酒馆的基础上，成立了“河南省酿酒工业公司赊镇酒厂”，系河南省第一家国营酒厂。为扩大赊店酒的生产，1954年6月，南阳专署决定，将唐河县的源潭酒厂和南阳县的龙泉寺酒厂合并入赊镇酒厂。而后，赊镇酒厂为提升产品产量和质量，逐年增添酿酒设备，壮大科技队伍，提高生产能力，使生产规模不断扩大和产品质量不断提高，享有“隔壁千家醉，开坛十里香”之美誉。生产场房占地面积为12333m2,现有老窖池1200个，其中有保存完整的青代窖池360个,每个窖池长2.5m、宽1.5m、高2m, 酒甑16口，酒甑周围采用大青石铺垫，翻楂机8台，固体长期发酵，发酵期为60天，年生产基酒3000多吨。采取多粮发酵，回酒发酵，双轮底发酵，混蒸续楂法生产工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉按比例混合，边蒸粮边蒸酒，出甑后经摊凉，加曲入窖，混楂发酵。赊店酒业十分重视对微物的研究，发酵机理研究，科学控制传统工艺发酵过程，不断提高产酒率和曲酒的优质品率。贮酒库占地面积4960m2，采用木海和青代陶瓷台容器地下贮酒，久储自然老化，使其酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净，其中每个陶瓷台容量由300公斤---800公斤，现有青代陶瓷台2100个。

赊店由来

据史料记载，源于东汉开国皇帝刘秀。王莽建立新朝后，倒行逆施，欺压百姓。新莽地皇三年，皇族刘秀决定兴兵于宛（今河南南阳市），推莽兴汉。一日，在宛东小镇一刘记酒馆，召集众贤能人士，商议举义大事。酒馆刘老板拿出好酒招待。酒至半酣，计议商定，唯缺帅旗。刘秀抬眼望外，只见酒馆酒幌子正迎风招展，中间一斗大的“刘”字耀眼分明。不仅大喜曰：天助我也！遂赊酒旗为帅旗，兴兵南阳，大战昆阳，逐鹿河北，最后定都洛阳。称帝后，刘秀念及刘老板赊旗有功，遂封酒馆为赊旗店，酒为赊店老酒。该镇亦因此而改名赊店镇，并一直沿用至今。

刘秀的姐姐湖阳公主在皇宫待客，总拿出两把酒壶。一把是金质的，一把是银质的。金壶装的是绍兴黄酒，银壶装的是赊店老酒。史载：赊店老酒是好酒，妇孺皆知皇宫有。由此可见，赊店老酒当时已成为宫廷招待用酒了。

东汉大科学家、文学家张衡是南阳人。他最爱喝家乡的赊店老酒。在自己的名篇《南都赋》中，他还生动地记载了赊店的酒风俗：“若全家聚宴，或纪念祖先，或招待远方朋友，宾主按礼节就座。珍品美玉，琳琅满目；招待人员，姿态迷人；传杯送盅，行动敏捷；赠送礼物，礼节端庄；吹笛弹琴，乐器齐鸣；清角微鸣，听者增哀；酒后客人辞行，主人踏露相送；宾主日夜欢宴，真乃其乐无穷。”

医圣张仲景也是南阳老乡。他不仅爱喝赊店老酒，而且还经常用赊店老酒炮制药酒，为百姓起解沉疴，深得乡邻爱戴。

隋朝时，南阳大诗人刘斌应邀赴赊店游玩，朋友奉之以赊店老酒。刘斌饮后，顿觉齿生异香，不禁诗兴大发，随搦管挥毫，天成佳句：“纵觞畅饮赵河边，始知佳酿出赊店。愿学曹植箜篌饮，文思泉涌诗百篇。”更为赊店老酒平添了几多文豪之气。

明永乐二年（公元 1404年），南阳设藩。崇祯六年（公元 1633年），张献忠率农民起义军进入南阳。崇祯八年，他与李自成共商反明大计，席间谈至兴高处，张献忠大呼曰：拿酒来，拿赊店好酒来！（见姚雪垠《李自成》）

赊店镇位于汉水支流——唐河上游的潘、赵二河河汊之间，属南阳盆地东沿。该镇“依伏牛而襟汉水，望金盆而掬琼浆，”航运发达。清代乾嘉年间，赊店经济达到鼎盛，一时成为“地濒赭水，北走汴洛，南船北马，总集百货”的“豫南巨镇”，与景德镇、佛山镇、朱仙镇齐名，为全国四大商业重镇之一。在此发迹的山陕商贾，捐资在镇中心修建了可与皇宫媲美的山陕会馆（ 1988年，被国务院列为第三批国家级重点文物保护单位），作为他们“通商情，叙乡谊，敬关公，崇忠义”之地。据传，该会馆还被慈禧太后列为第七行宫。慈禧太后所题“龙”、“虎”二字至今仍镶嵌在大殿檐下的墙壁上。

公元 1736年，乾隆皇帝微服私访中原，乘船于赊店靠岸。见这里良田美景，商贾云集，酒业非常发达，酒馆鳞次栉比，遂开“永隆统”酒店隐身。因其不以营利为目的，生意异常火爆。乾隆离开赊店后，将酒店交于刘姓伙计经营，规模越做越大，一直成为行业龙头。光绪年间，永隆统第三代传人已成为中原第一酿酒大户，率“永禄美”、“工泉美”等十大酒馆成立了行业协会——酒仙社。酒仙社还为山陕会馆捐银数百两，并赠送“浩然正气”金匾，至今仍悬于会馆大拜殿正中。

企业历史回顾

公元1949年，河南赊店酒业有限公司的前身由三家酿酒老号合并而成，是河南省最早的国营酿酒公司。

公元1997年，50载春华秋实，河南赊店酒业集团公司，领跑酒业市场经济的大潮，发展成为跨酒类、酒精、食品、发电、饲料、化工、建材、餐饮等为一体的大型综合性企业集团，各项指标在同行业均处于领先地位。

公元2006年，

荣获：国家原产地保护产品称号

荣获：全国酒类产品质量安全诚信品牌

荣获：河南名牌产品称号