产品特点

品质特性

安义瓦灰鸡羽毛呈灰色、同时有灰（毛）脚、灰喙特征。体形较小，羽毛紧贴身躯、光亮，外形美观，体态良好。耐粗饲、抗逆及抗病性强。肉质口感细嫩润滑，汁鲜、味美。1

营养价值

安义瓦灰鸡含维生素E0.22毫克/100克-0.26毫克/100克，牛磺酸0.33克/千克-0.35克/千克，肌苷酸1.71毫克/克-1.76毫克/克，天冬氨酸1.92克/100克-1.97克/100克，谷氨酸3.13克/100克-3.18克/100克，亮氨酸1.91克/100克-1.95克/100克，赖氨酸1.84克/100克-1.88克/100克，精氨酸1.34克/100克-1.38克/100克。该鸡肉有治疗中暑、伤寒、小儿惊风和妇女习惯性流产的功效。1

安义瓦灰鸡

产地环境

安义属亚热带气候区，温暖湿润，四季分明，光照充足，年平均气温17.1℃，无霜期258天左右，年均日照总时数1853.1小时；土壤类型大多为红壤土，其次为水稻土和紫色土，植被生长环境优越，适合各类植物生长，森林覆盖率42.8%；雨量充沛，水源丰富，潦河两分支贯穿境内，年平均降水量为1515.7毫米。独特的自然生态环境孕育了具特殊品质的“安义瓦灰鸡”。1

安义瓦灰鸡

历史渊源

安义瓦灰鸡是安义县的地方特色品种，具有悠久的养殖历史。安义瓦灰鸡养殖历史可追溯至民国二十五年（1936年），《安义县志（民国二十五年物产志）》记载：“家禽本地所产，毛色不一，以黄、瓦灰为主”；安义瓦灰鸡是安义县的一张名片，经过近20年的发展，已成为安义县的农业支柱产业，是农民增收的主要途径。3

2004年，国家级地方鸡种基因库（江苏）引种进行异地保护。

安义瓦灰鸡

生产情况

2013年，安义瓦灰鸡保护规模1000万羽，年产量16200吨。1

安义瓦灰鸡

产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“安义瓦灰鸡”实施农产品地理标志登记保护。2

安义瓦灰鸡