优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线。

2. 加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份。

3. 将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；

4. 油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；

5. 将所有的虾炸好后沥干多余的油；

6. 锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。

制作原料

鲜活虾、海苔（稍稍捏碎）、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。

制作方法

1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；

2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；

3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；

4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；

5、将所有的虾炸好后沥干多余的油；

6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。