主料

南瓜适量 、猪大排适量

调料

豆油适量 、味精少许、 葱少许、 蒜适量、 生抽适量、 淀粉适量、 豆豉适量 、红尖椒适量、 白糖适量 、水2匙

南瓜排骨船的做法

1、南瓜放碟子上套上保鲜袋，进微波炉用高火加热8-10分钟取出，

2、小心倒掉多余的水份，用筷子试一下软透没有(不够软再适当延长加热时间)，保暖待用。

3、排骨、蒜末、 豆豉和红椒碎放一起，加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味(加水是改善微波加热造成的水分流失令排骨口感干瘪)

4、排骨平铺在碟子上尽量不要重叠，套上保鲜袋(剪个洞)用高火加热4.5分钟-5分钟即可，趁熟把 豉汁排骨填入南瓜船里，撒上葱花即可进食。

菜品特色

豉汁排骨一道很好下饭的快手菜，配合软滑清甜的南瓜做出来的南瓜排骨船，两者相得益彰，一道菜荤素皆有，营养均衡。

烹饪小技巧

1、南瓜要是用普通蒸锅来蒸软，花的时间还真不少，改用微波炉来蒸效率就大大提高了。继续旧帖翻新，用微波炉烹调南瓜排骨船，省时方便，味道能媲美传统的烹调方法，你也快来试试吧!

2、以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间