图书信息

书 名: 食物相克与最佳食物搭配

作　者：施顺芝

出版社：河北科学技术出版社

出版时间： 2005年6月1日

ISBN: 9787537530859

开本： 16开

内容简介

食物相克和相宜的说法已流传很久。大量的科学资料和无数的客观事实证明食物相克是客观存在的，并非无稽之谈。怎样才能完全做到精心搭配、科学饮食呢？《食物相克与最佳食物搭配》一书的问世，您给提供了一些更科学的指导，让您吃得更好、更放心。

本书共分九章，主要包括：营养对人体的影响、食物与相关食物相克、食物与相关药物相克、常见症与相关食物相克、饮食食物禁忌、食物与相关食物的最佳搭配、食物与相关药物的最佳搭配、常见病的最佳食物需求、日常膳食中宜多吃的食物。书中详细介绍了多种食物的相克和相宜原理，以及怎样有选择地食用各类食物，并能做到有利无弊。

图书目录

第一章 营养对人体的影响

蛋白质——生命物质的基础

脂肪——人体高能量来源

碳水化合物——生命活动的主要能源

矿物质——参与代谢和调节的物质

维生素——维持生命肌体的健康

食物纤维——利于通过与消化

水——人体生命的海洋