羊肉炖酸菜

羊肉炖酸菜是以羊肉、酸菜为主要食材制作的菜品，羊肉入口香浓可口唇齿留香，其制作工艺为炖。1

其制作方法是羊肉洗净切片，酸菜切丝，把羊肉片放碗中加酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制半刻，锅中放入油，爆香葱、姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软，调入盐，撒上香菜末即可出锅。2

基本信息

羊肉炖酸菜是一道保暖佳品。

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，

4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转。

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，

4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转。

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，

4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转。