美食材料

九肚鱼 400克、金针菇 250克、青红辣椒 各一条、蒜头 5粒、油盐 适量

美食做法

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1、九肚鱼剪去鳍翅。

2、放适量盐腌15-20分钟，洗净。

3、切段 码盘，撒上适量盐，淋点油。

4、金针菇铺在鱼上面。

5、放进开水锅里隔水蒸8-9分钟即可。

6、蒸好的鱼，倒去多余的汤水。

7、青红辣椒切碎粒，蒜头拍碎。

8、热油锅放点盐爆香蒜头。

9、青红椒粒炒熟。

10、铺在蒸好的鱼上面。