松月楼素包
松月楼素包材料非常丰富，除了油菜、豆腐干外，还另外添加了油面筋、冬笋粒、香菇粒，共五种主材料，非常丰富。口感温热松软，嫩中带脆，蔬香缭绕。有健脾开胃、调理骨质疏松、调理防癌抗癌、调理老人食谱的功效。
基本信息
- 中文名
松月楼素包
- 主要食材
油菜、冬笋、小麦面粉
- 分类
快餐/主食
- 口味
温热松软、嫩中带脆、蔬香缭绕
菜谱名称
松月楼素包所属菜系
快餐/主食
菜品制作材料
主料：油菜(300克)冬笋(350克) 小麦面粉(500克)
辅料：豆腐干(25克)油面筋(25克)香菇（鲜）(10克)
调料：植物油(25克)白砂糖(55克)味精(3克) 香油(25克)盐(5克) 常用水(250克) 酵母(5克) 泡打粉(5克)
制作工艺
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.将五种材料（洗净的油菜、豆腐干、油面筋、洗净去壳的冬笋、洗净去蒂的香菇）切成细末挤干，放入盛器中加入调料（油、白糖50克、味精3克、盐2克），仔细拌匀，再加点麻油拌匀即可。
3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
工艺提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。