简介

糖精锌是通过化学反应合成的新物质，属有机锌化合物，呈无色至白色晶体或粉末状，是市场需求巨大、有自主技术知识产权的高附加值的高技术新产品。这种新物质自身具有极强的甜味，其甜度为蔗糖的300倍，甜味类似葡萄糖，口感良好，食用安全无毒副作用。 糖精锌可以给生命补充机体所必需的微量元素锌，成人每天吃糖精锌0.1克(相当于30克白糖的甜度)，即可满足人体对锌的正常生理需求。发明专利号：ZL95104822.8；ZL96122388.X 发明人：张卫民 高级工程师 

2000年5月15日，美国政府宣布，经过30年的实验研究，结果证实糖精是对人体无害的化学物质。目前，国内外市场上销售的糖精商品绝大部分是糖精钠，它是糖精的钠盐，易溶于水，又称为可溶糖精，呈无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶风化粉末。它的一个最大缺陷就是其水溶液带有明显的苦后味与金属味，且没有营养价值，致使人们对之望而生厌。本发明人几年来坚持每日把糖精锌当作餐桌甜味调味品使用，不但增进了身体健康，而且预防了龋齿、痤疮、感冒和肥胖的发生。况且糖精锌口感良好，没有苦后味，因此，以安全无毒副作用且有营养价值的糖精锌取代没有营养又有苦味的糖精钠势在必行。

1、糖精锌在人体内的作用机理

药效学研究表明：锌参与人体80多种含锌酶的合成与激活，对蛋白质和核酸的合成、肠道蛋白的吸收和消化、胶原的合成、纤维母细胞的再生、细胞的分裂与呼吸、氧化还原过程发挥重要生理功能；促进生长发育，维持正常的食欲及味觉，加速创伤、烧伤、溃疡的愈合，促进及维持机能；预防先天畸形及慢顽固湿疹，可治侏儒症，原发不孕症，对类风湿关节炎及一些内科和儿科疾病有疗效；对抗感染，发挥杀菌和免疫功能，还可防衰老、抗癌肿，治愈很多疑难杂症，是被誉为"生命火花"的人体重要成份。

冠心病与锌、铜的比值有关，当人体中锌、铜代谢不平衡时，会引起心肌梗死等病。烧伤及镰状细胞贫血伴有锌缺乏症，补充锌有助于治疗。锌缺乏的至关重要的损伤是使信使RNA代谢异常，从而致使体内DNA和蛋白质合成减少，细胞分裂能力下降。如果亲代母体缺锌，会导致胎儿生长发育迟缓和先天畸形。

近年来的临床观察和实验表明：缺锌可造成儿童和青少年智力低下，生长发育受阻，身材矮小，器官发育幼稚化；缺锌会影响味觉和视觉，使伤口愈合缓慢，导致皮肤病和视力障碍；成年人缺锌则功能减退，并影响生殖能力；老年人缺锌易衰老，动作呆滞。研究发现，只要在饮食中添加少量锌，就能大大减少疟疾、腹泻和肺炎等疾病的发生。孕妇服用锌后，她们的孩子会更健康，这是一种花费少、效果好的促进母婴健康的好方法。

糖精锌对胃肠道刺激较轻。糖精锌在人体内离解为锌离子和糖精根，锌离子可被十二指肠和小肠吸收，自胃肠道吸收少，入血后绝大部分与血清蛋白结合；参与体内生物化学反应后，主要由粪便排出，少量由尿、汗、皮肤脱屑、毛发脱落及精液排出。糖精根则均从血液迅速地通过肾并全部无任何变化地随尿排出，在体内不积累，不参与任何生物化学反应。

2、糖精锌在医药领域的应用（预计医药领域每年需求糖精锌500吨）

本发明包括糖精锌化学合成原料药及含有糖精锌的片剂、胶囊、颗粒剂、口服液及外用的散剂、软膏剂、滴眼剂，均为世界首创的一类西药新药和非处方药新品种。由于糖精锌自身具有极强的甜度，且口感良好，可以说本发明实现了人类"良药甜口利于病"的梦想。

含有糖精锌的片剂、胶囊、颗粒剂、口服液可用于锌缺乏引起的儿童食欲不振、贫血、生长发育迟缓、营养侏儒及成人欲不振，还可用于预防和治疗感冒、肥胖症。用糖精锌口服液漱口，可以爽口、消除口臭和治疗龋齿、牙痛。含有糖精锌的散剂、软膏可用于肠病肢端皮炎、类风湿关节炎、青春期痤疮、慢溃疡、皮肤创伤、擦伤、烫伤、烧伤、湿疹、口疮、痱子。含有糖精锌的滴眼剂可用于结膜炎。糖精锌可以用作糖衣片表面糖衣的甜味剂，从而生产出无糖型甜衣片剂。

3、糖精锌在饮食领域的应用（预计饮食领域每年需求糖精锌1000吨）

糖精锌可作为无热量的营养型强化锌食品甜味剂，广泛用于各种食品、饮料甚至牙膏、口香糖、巧克力之中，特别适合用于糖尿病、肥胖症及老年人专用无糖型甜味强化锌保健食品和饮料。据统计，我国有2000万糖尿病人，9500万高血脂人，有3亿人患龋齿，这些病人需求无糖食品和低热量食品， 作为无糖食品和低热量食品的甜味剂，糖精锌应为首选。糖精锌还可在家庭中直接作为甜味调味品用于人们日常饮食生活中。用糖精锌代替红糖腌制的糖蒜，不但甜味好，而且不发酸、不粘、保质期长、补锌助食。往醋瓶中加入一粒糖精锌，可改良食醋的品味并可使已启封的食醋久放不易变质。

4、糖精锌在养殖领域的应用（预计养殖领域每年需求糖精锌1000吨）

在养殖业和饲料工业，糖精锌可作为动物饲料添加剂，用以增进动物的食欲和免疫力，利于动物健康成长、快速长肥和生产出富含锌的动物肉制品、奶制品和蛋制品，从而提高产品的质量和技术附加值及市场竞争力。

5、糖精锌在农业和林业领域的应用（预计农林领域每年需求糖精锌1000吨）

在农业和果树林业方面，糖精锌作为加锌增甜化学肥料（甜肥）与一些有机肥在开花期同施于蔬菜、瓜果植株（如西瓜、哈密瓜、西红柿、葡萄、草莓等）的根部，或直接喷洒在叶面，可以生长出富含锌的甜味蔬菜、瓜果。例如，当西瓜秧开花时，将5千克黄豆用温水浸泡至充分膨胀， 加水约12千克，糖精锌300克，煮沸至水熬干，然后与米糠5千克、复合肥3 千克拌匀，同施于１亩西瓜地里。施用方法是开穴施入西瓜根部，每株施50克，然后覆土，6-7天浇水一次，可使西瓜长得快、长得壮，西瓜甜度由10-12度提高到 15-17度，且富含锌。

6、糖精锌作为新领域精细化学品的应用（预计此领域每年需求糖精锌1000吨）

干燥的无水糖精锌可作为负电荷控制添加剂用于静电复印机、印刷机上使用的有机调色剂和显影剂中，可提高显影的品质和减少粉尘。