基本性质

为无水物或还有3分子水的水合物，白色或几乎白色的颗粒，或结晶性粉末，无嗅无味。熔点为173-175℃。在空气中稳定，易溶于水，极难溶于乙醇。

生产路线

葡萄糖酸钙酸化法

采用葡萄糖酸钙和浓硫酸的摩尔反应制得葡萄酸，趁热除去硫酸钙，再经离子交换树脂纯化后，与氧化锌反应，并经浓缩及加入95%乙醇结晶得到葡萄糖酸锌的白色粉末，产率为91.2%，产品纯度为99.3%。

葡萄糖酸钙复分解法

在复分解反应釜内，将葡萄糖酸钙溶于一定量的热水中，不断搅拌下加入硫酸锌溶液，于80-90℃保温反应30-45min，反应完全后趁热过滤除去硫酸钙，滤液经浓缩结晶、重结晶后即制得葡萄糖酸锌成品。

葡萄糖酸内酯直接合成法

以葡萄糖酸-δ-内酯为原料，50℃水解生成葡萄糖酸，与氢氧化锌作用后减压浓缩即得到葡萄糖酸锌。

葡萄糖催化空气法

在氧化反应釜内加入葡萄糖和催化剂，使葡萄糖经空气氧化生成葡萄糖酸，氧化反应完成后，于搅拌下向物料中加入氢氧化钠溶液，控制pH值为9.0-10.0，,使葡萄糖酸转化成葡萄糖酸钠。过滤分离，除去催化剂。将葡萄糖酸钠经强酸性阳离子交换树脂转变为较高程度的葡萄酸，然后和氧化锌作用生成葡萄糖酸锌。

发酵合成法

葡萄糖和锌盐在按配比的培养基中加黑曲霉发酵，除菌体后脱色、减压浓缩制取。

葡萄糖成对电解法

含葡萄糖、溴化钠的溶液在阳极室进行电氧化，含葡萄糖、硫酸钠的溶液在阴极室进行电还原，两极用离子膜分开，电解时间3h。然后将阳极室中的恒电位电氧化产物葡萄糖酸直接与碳酸锌、氢氧化锌和氧化锌反应，得到葡萄糖锌反应液，经减压蒸发、浓缩结晶得葡萄糖酸锌。在阴极室中，用阴极面积控制阴极电流密度，电解还原葡萄糖为山梨醇。

质量指标

发展趋势