云南的贡米

　　云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡 户闷村允午社。

蜡染和扎染

蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的传统印染方式，两者的原理相似，工艺上略有区别。用蜡染和扎染工艺制成的壁挂、其他工艺品，极富民族特色，一直深得国内外游客的青睐。

酱螺蛳

酱螺蛳滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得.

云南汽锅鸡

汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。

佤族鼠食

老鼠肉比较细嫩，吃起来饶有风味，用烤香后的 老鼠干巴煮稀饭，比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。

云南春卷

口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。

烧饵块

饵块这一米类制品，走遍全国各地，唯带云南是有。

云南白药

云南白药是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，以后又称为云南白药