概述：

馅鲜软滑，豆腐滑，猪肉香，皮薄劲道

材料：

主料：

北豆腐500 克 猪肉馅150 克

辅料：

香菇5朵

调料：

葱 生抽 香油 油 鸡精 五香粉 盐

制作：

1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

2、香菇切末、葱、姜切末

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

4、和面一团，饧20分钟

5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可1

贴士：

1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味

2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以