概况

地理位置

西南产区

西南产区坐落在美丽的大西洋与优雅的地中海之滨，多尔多涅河在产区内缓缓流过。诗人们将多尔多涅河比喻成戏剧丑角身上的五彩斗篷，当它流到贝尔热拉克（Bergerac）和它的葡萄园的时候，便变成了紫色！

阿基坦和南部—比利牛斯地区（Les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées）的葡萄园中，拥有品种繁多的各种葡萄，仿佛一个“葡萄园大汇萃”，我们一般将它们通称为“西南部葡萄园区”。

从多尔多涅河畔（rives de la Dordogne）到洛特河河谷（vallée du Lot）；从巴斯克地区（Pays basque）到加斯科涅（Gascogne）和阿让奈（Agenais）；从中部高原（Massif central）的南部到塔恩山丘（coteaux du Tarn）；从加龙河（Garonne）流域到图卢兹（Toulouse）边境……西南部的葡萄种植园拥有最丰富的葡萄栽培特别工艺，沿袭着千年的葡萄种植传统及当地的葡萄酒及烈酒传统。这里的葡萄园拥有三千年的历史，现拥有至少20个本地产的葡萄酒商标名称。

气候

西南部产区的气候为大陆倾向型海洋气候：夏季炎热，秋季温和而阳光充足，有如印度的夏季，冬季与春季凉爽多雨。总之是非常适宜于葡萄生长的气候。降水不多，除了在巴斯克附近，最西部的葡萄产地要选择排水较好的土地。秋季天气特别好，能够用过于成熟和贵腐的葡萄来酿造甜白葡萄酒和晚收酒，比如朱朗松产区（A.O.C)。在这个大体一致的气候下，土壤的多样性在这个地区起了很大作用，给予葡萄酒以千变万化的特性。

风土

在西南部产区，混合栽培和养殖业分离出不一样的风土条件，突出了它们之间不同的个性。比如卡奥尔石灰质的土壤特别贫瘠，和马第宏的黏土—硅质土的土壤很不相同。朱朗松产区（A.O.C.）在比利牛斯山脚下，受到山和海洋等地形影响。马西雅克、阿维宏离大西洋400公里，大陆性气候更明显。

葡萄酒

葡萄酒类别

法国西南产区生产三种级别葡萄酒：法定产区葡萄酒(A.O.C.)，地区餐酒(VindePays)和普通餐酒(VindeTable)。

酿酒葡萄品种

西南产区主要的葡萄品种和波尔多类似，主要的红葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、丹娜、美乐都很常见，在波尔多不受重视的马尔贝克(Malbce)，在这里也表现得相当精彩，还有口感强劲粗涩的塔那(Tannat)、非常适合酿造白葡萄酒的满胜(Manseng)，以及柔和芬芳的内格瑞特(Negrette)等。常见的主要白葡萄品种有长相思、赛美容、密斯卡黛乐, 当地特色的白葡萄品种如莫扎克(Mauzac)，清淡高酸，用于酿造高品质的起泡酒，还有酿造西南地区甜酒之王的小满胜(Petit Manseng)。

特点

法国葡萄酒产区图

西南产区气候炎热，葡萄园面积超过3万公顷，出产各式各样的葡萄酒。其中16000公顷生产AOC酒。产区内又包括十几个法定小区，古老的贝尔热拉克（Berger-ac）是西南产区最主要的葡萄酒产地，贝尔热拉克的蒙巴济亚克（Montbazillac）出产的贵腐甜酒，是法国最好的甜酒之一。