红油豆腐丝

红油豆腐丝是一道菜品，所需材料有卤豆腐丝、黄瓜皮、葱、蒜、花椒、醋、糖等。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。1

优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 黄瓜皮刻成树状。

2. 葱蒜剁碎放入小碗中,锅上火烧清油炸香花椒捞出,用花椒油炝葱蒜,然后把油倒出葱蒜留下加醋糖碾碎的花椒红油(要放一点,红油我是用香料加紫苏熬的油泼的红辣椒,颜色味道相当不错)浇在豆腐丝上(是和肉一起卤过的)拌匀装盘。

卤豆腐丝，黄瓜皮，葱，蒜，花椒，醋，糖，红油

1、黄瓜皮刻成树状。

2、葱、蒜剁碎放入小碗中,锅上火烧清油炸香花椒捞出,用花椒油炝葱蒜,然后把油倒出葱蒜留下加醋糖碾碎的花椒红油(要放一点,红油我是用香料加紫苏熬的油泼的红辣椒,颜色味道相当不错)浇在豆腐丝上(是和肉一起卤过的)拌匀装盘。