材料

果冻粉20公克，细砂糖20公克，水225公克，香吉士果汁75公克，奇果果果汁75公克。

做法

1.将材料1干拌拌匀后，加入水拌匀煮至90℃离火。

2.将果冻液分成2等份，1份加入香吉士果汁，另1份则加入奇异果果汁拌匀。

3.将拌匀的2份果冻液分别倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝结，即可脱模食用。

做法二

用料

葡萄柚1只

胡柚2只

双色果冻的做法

吉利丁片称量，后剪成小片

倒入冷开水泡软，大概10分钟就可以了

泡软吉利丁片的时候我们准备热水，100ML水加上30克糖化开

加入泡软的吉利丁片，等烧开到冒泡之后关火

西柚胡柚取果肉

把取出的果肉放到料理机中用搅拌棒打成果汁

把第四步的吉利丁溶液分别倒入到两种果汁中，拌匀

模具中先倒入西柚吉利丁溶液，放入冰箱待刚凝固后再倒入冷却的胡柚吉利丁溶液