图书信息

书 名：自制健康美味的果实酒

作　者：（日）村井苹果著，韩丽红译

出 版 社： 辽宁科学技术出版社

出版时间：2010-9-1

版　次：1

页　数：127

字　数：33000

印刷时间：2010-9-1

开　本：16开

纸　张：铜版纸

印　次：1

I S B N：9787538165357

包　装：平装

20921466

内容简介

香味浓郁的应季水果吸收了太阳的光辉、大地的精华。浓缩了水果精华的果实酒，保有水果天然甘甜的果酱、蜜饯，以及维生素和膳食纤维含量丰富的鲜榨果汁等，它们的魅力之一就是给我们提供了多种品尝水果的方式。让我们尽情享受这些水果食物吧。

作者简介

村井苹果，食品顾问，成城大学毕业后.曾作为食品顾问的助手活跃在CF料理教室，并在法国料理店学习甜点和面包的制作.然后毕业于东京辻料理学校。现在，主要出版料理方面的书籍并研究一些食谱、餐桌搭配等，也面向个人和团体开设甜点和面包制作课程。亲自培育梅、杏、夏橘、葡萄柚等各种水果并用其制成果实酒或果酱。主要创作、主编了《水果满溢！水果酒和果酱的书》、《基本的咸菜》（以上由成美堂出版）、《亲手制作健康的果汁》（日本文艺社）、《简单制作饼干、蛋糕》（西东社）等。