《现代家庭食品安全实用指南》从保障家庭食品安全的五大关键（选购、烹调、食用和贮存及远离食品安全事故）环节入手，详细阐述了保障家庭食品安全的各个细节，从选购食品时的认真鉴别、挑选，守好食品安全的第一关，把有毒有害食品挡在家门外开始，到家庭烹制一日三餐的各种安全技巧、方法和误区鉴别，把好食品加工的安全关，保证厨房安全，再到合理搭配、注重营养安全，把好家庭餐桌安全关，到最后家庭食品的妥善保存和安全储藏，不让食品受损、污染的各个细节，都作了详尽的解析。
基本介绍
名 称： 现代家庭食品安全实用指南 作 者： 董丽杰
单 位： 册
类 别： 党群 妇联
出版单位： 中国言实出版社
其它介绍： 2012年2月/16开
定 价： 32元
ISBN：978-7-80250-608-4
内容简介
国以名为本，民以食为天，食以安为先。我们要珍爱自己的生命，就要时刻维护自己的健康，而食品安全则是生命健康最有利的保证。让我们擦亮眼睛，鉴伪识真，认真地购买食物，科学地制作食物，安全地使用、妥善地保存它们，把好家庭食品安全关，真正维护家庭的健康与家庭的幸福。
目录
第一篇 精心挑选，保证食品采购安全
第一章 把握食品选购原则，懂得食品鉴别常识
1.避免“黑心食品”的选购原则
2.查看食品的标示或标签
3.选购“绿色食品”要认准绿色食品标志
4.走出“绿色食品”的误区
5.进口食品选购原则
第二章 小心黑心“添加剂”，注意有毒有害食品