内容简介

《新版家常菜大全集》经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全，营养更加丰富。

专家、顾问和编辑的共同努力，使这本菜谱既具有权威性，又具有可操作性，是您厨房必备的好伙伴。书中的每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的，能随意买到；所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆。

一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台，让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂！1

目录

第一章 喷香热菜

精致小炒菜

伴水芹香

芹菜炒肉丝

芹菜干丝

金边白菜

剁椒白菜

素炒圆白菜

胡萝卜炒菠菜

干豆豉炒蕨菜

麻辣鸡丝蕨菜

椒丝腐乳炒空心菜

沙姜芥蓝

莴笋炒蒜苗