简介

腐竹木耳炒肉丝

木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

主料

腐竹100g

木耳5朵

红萝卜50g

瘦肉200g

配料

油适量

盐适量

酱油适量

淀粉适量

耗时

准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

腐竹木耳炒肉丝做法

1 准备好腐竹，木耳，红萝卜，瘦肉

2 腐竹泡软，木耳也泡软