黄油烫面分蛋海绵蛋糕
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
基本信息
- 中文名
黄油烫面分蛋海绵蛋糕
- 主要原料
全蛋一个蛋黄6个
- 是否含防腐剂
否
- 辅料
蛋白6个糖40克
主料
全蛋一个
蛋黄6个
低筋面粉100克
黄油70克
牛奶70克
糖20克
盐少许
柠檬汁少许
香草精几滴
辅料
蛋白6个
糖40克
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的 蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和 卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他 微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
制作步骤
1 70克黄油小奶锅融化沸腾，倒入100克低筋面粉，关火，迅速搅拌成烫面团；一个全蛋液 6个蛋黄 20克糖，搅拌均匀，加入70克牛奶搅拌均匀。加几滴香草精；