基本内容

贺年酒

“ 酒”音谐“ 久”，寓“ 天长地久”。民间“ 无酒不成年”，从小年 腊月二十三，经 初一，至 元宵，他食多变，而饮“ 酒”不休。腊月三十，喝“除夜酒”，男女老少争相带“ 醉”。据传，醉酒提神壮胆，旨在“ 守岁”避魔。大年初一，喝迎年酒，如 柏叶浸制之“ 柏酒”、椒籽浸制之“ 椒酒”等。柏叶长青、 香草椒温香多子，更以其酒称殇举寿敬长者。就传统言，过年多饮低度甜酒，鲜见 酩酊大醉；某些需要而饮浓酒，亦讲适度。