内容简介

《一本书学会做酒店会计》作为酒店业会计核算的业务操作指南，《一本书学会做酒店会计》还列举了大量实例分析，以帮助酒店会计人员解决财务报表和财务预算的编制和分析等实际问题。《一本书学会做酒店会计》可操作性、实用性强，便于酒店会计人员即查即用。《一本书学会做酒店会计》适合酒店财务人员阅读，也可作为培训学校的参考教材。

图书目录

第一章 初识酒店会计——酒店会计核算概述1

第一节 酒店行业简介3

第二节 酒店会计核算的内容和主要特点4

第三节 酒店常用会计科目简介7

第二章 对“住”的管理——客房业务的管理与核算11

第一节 旅客入住与离店的管理13

第二节 客房业务营业收入的核算15

第三节 客房业务营业费用的核算33

第四节 客房业务相关税费的核算43

第三章 对“吃”的管理——餐饮业务的管理与核算45

第一节 餐饮业务营业收入的管理与核算47

第二节 原材料等物资收发的核算57

第三节 餐饮业务营业成本的核算66

第四章 对“玩乐”的管理——休闲、娱乐业务的管理与核算73

第一节 内设商店的管理与核算75

第二节 舞厅的管理与核算89