豉香烧瓜片肉苦是由苦瓜（即凉瓜），烧猪肉，豆豉，蒜籽等材料做成的美食。
豉香烧瓜片肉苦
苦瓜（即凉瓜）200克、烧猪肉100克、豆豉15克、蒜籽10克
苦瓜（即凉瓜）200克，烧猪肉100克，豆豉15克，蒜籽10克
植物油10克，盐适量
1、苦瓜对半切开，去籽，再切成薄片，用盐码味15分钟，烧猪肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗净备用；
2、油锅入油5成热后，下豆豉与蒜粒爆香；
3、倒入苦瓜片翻炒至软；
4、再加入烧肉片拌炒片刻即可。