胡萝卜鸡丸
胡萝卜鸡肉丸，由于胡萝卜和鸡肉都是泥状的，入口即化，口感细腻，汤汁鲜美，老幼皆宜。
基本信息
- 中文名
胡萝卜鸡丸
- 主要食材
胡萝卜、鸡胸
- 口味
鲜美可口
- 辅料
鸡蛋
食材
鸡蛋1个
食盐适量
姜适量
蒜适量
香油适量
香菜适量
白胡椒适量
胡萝卜鸡丸汤的做法
1、胡萝卜洗净切片，放锅上蒸熟，切片后节约蒸制的时间
2、趁蒸胡萝卜的时候，把鸡脯肉剁碎，剁的越细吃着口感越细腻
3、蒸熟的胡萝卜装入保鲜袋内，用擀面杖压成胡萝卜泥，也可用搅拌机打成胡萝卜泥
4、把胡萝卜泥放到剁好的鸡肉里面
5、放少许盐，进行调味
6、蒜末，姜末放进去
7、倒入适量白胡椒粉，去腥，提香
8、把馅料搅拌均匀，放一个鸡蛋进去
9、顺着一个方向搅拌至鸡肉泥上劲