菜名

西洋参焖乌鸡是一道营养滋补的鲁式菜肴。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

西洋参焖乌鸡的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

材料

主料

乌鸡。

辅料

姜、西洋参片、枸杞。

调料

盐、上汤、料酒、鲜酱油、食用油。

制作步骤

1、乌鸡彻底洗净后控干水分备用。

2、生姜切片备用。

3、锅中做水，水开后下入乌鸡焯约1分钟后捞出。

4、锅中做油，4成热时下入姜片炒香后加入清水、上汤。

5、下入乌鸡后入鲜酱油、料酒、盐。

6、加入西洋参片、枸杞后大火烧开。

7、变小火焖烧至乌鸡软嫩入味即成。

提示：