酱油扁豆，是一道菜品，原料为300g扁豆，适量油、盐、生抽、鸡精。
酱油扁豆
扁豆
否
老少适宜
扁豆上市了，现在的扁豆是最好吃的时候，第一次开花结果的豆豆，嫩嫩的，甜滋滋的味道，而且这个基本不打农药，算是绿色食品吧。
用餐人数：1-2人
300g扁豆
适量油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
1扁豆去掉头尾，顺便拉掉两边的筋。
2起油锅
3油锅热后，倒入扁豆，煸炒至变色。加盐。
4加多一点水，盖上盖子，中间翻炒一下，至熟
5水差不多干了，扁豆也熟了，加一点生抽，加鸡精。
6装盆
