主料

300g红薯

50g牛奶

100g糯米粉

配料

适量油

适量糖

营养分析

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

制作步骤

1红薯一个煮熟备用。

2纯牛奶备用。

3 红薯去皮，按压成泥。

4 在红薯泥中加入牛奶。

5 再加入糯米粉。

6 搅拌均匀。加入白糖。

7 放在保鲜膜上做成圆饼。

8电饼铛内刷油，开电源。

9 油热后放入奶香红薯饼煎至两面金黄即可。1