概要陈词

云南南路美食一条街在沪上享有盛誉，这里汇聚了小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕为代表的30个中华名小吃、上海特色小吃于一街；同时上海、淮扬、广帮、京帮、杭帮、川帮、清真、西北等各地风味菜点使美食街形成融十大帮别名特菜点、时令菜点于一体的餐饮格局，吸引了许多初来上海的外地食客。而每当提起何处能吃到正宗的上海风味小吃，老上海们总能如数家珍地报出一串美味。在这条街上能找到很多上海老字号，很多店里都坐满了人，在大壶春的门口还排起了长队。也许平时不太会来云南路，但在过年的时候在品尝老上海小吃，别有一种味道。

重获新生

云南南路美食街的形成，最早源于上世纪八九十年代。原以小吃排档为主，供应串烤、面、馄饨、莲心汤、春卷、小笼包等数十种风味小吃，逐步形成了上海滩有名的美食一条街。1云南南路美食街南起金陵东路，北迄延安东路，曾经一度受到无数上海市民的追捧。不过随着时间的推移，一些更加时髦的美食街和餐饮场所的出现，如衡山路、新天地以及各类购物中心和新兴餐饮街，老牌的美食街似乎渐渐淡出了人们的视线。但云南路自身也进行了改造，从而在困境中找到了真正属于它自己的风格。

2008年5月云南路正陷入走下坡路的窘况，因为随着大上海其他商业圈和住宅区附近就餐环境的完善，一定程度上削弱了美食街的优势，金陵东路八仙桥市场的搬迁也带走了一定的人流，云南路美食街逐渐开始向老字号一条街发展起来。几个月的改造给云南路带来了沉重的打击，不过走老字号路线的初衷是不会改变的。

经过了大规模的改造工程之后，08年12月19日新的云南南路美食街正式开街亮相，它因此又一次获得了新生，它瞄准了老字号，专心打“上海牌”。短短250米的云南南路美食街上，集聚了具有117年历史的洪长兴、150年历史的的五芳斋、111年历史的具有海派风格的德大西菜咖啡餐厅、87年历史的京派风格的燕云楼，以及小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春、成昌圆子店等老字号餐饮品牌，一派上海市井景象。

从街边的大环境到每家店的小环境全部都焕然一新。曾经狭窄的云南路开始可以沿街停车，曾经肮脏的小马路变得干净宽敞。改造后的云南南路美食街，在原有3家老字号的基础上，进一步入驻了洪长兴、燕云楼、五芳斋、德大等5家老字号，在云南路上形成一道独特的风景线，也带动了整条街道的整体餐饮销售。同时云南路还引进了不少价廉物美的小吃店，包括生煎，汤团等上海传统小吃。

不管怎样，云南路的改造让大家看到了一个全新的老字号美食街，或许这样的定位是它最好的选择。

经营特色

●小绍兴鸡粥店，供应全色血汤，上乘香糯粳米制作的原鸡汁香粥，用优质鸡活杀为原料的鸡味菜肴、鸡宴

●小金陵盐水鸭店创制以淮扬地方风味，选优质鸭种为主料的鸭味小吃和鸭宴

●大世界酒酿圆子店，供应宁式小汤圆、苏式糕团、嘉兴粽子、广式芝麻糊、各式甜羹

●长安饺子楼经营以西安风味饺子为各色，以点代菜，和以菜如点的百味饺子和饺子宴

●美食娱乐总汇集美食与娱乐为一体，美食以经营广式挂炉烧鹅为主，还供应广式小吃菜肴、宴席、茶点；

●水乡酒家供应以水产品为主要原料的特色菜肴，如具有江南水乡地方风味特色的海河鲜菜肴

●小天津包子铺，除供应天津地方风味系列包子外，还创制具北方特色风味的小米粥、烧鸡