发展历程

赛百味

1965年，弗累德 德卢卡17岁，弗累德 德卢卡向彼得借得了1000美金。8月28日，第一家店在康州的布里奇波特诞生。

到1987年，SUBWAY（赛百味）连锁加盟店的数量已经达到1000家，到1991年达到5000家，1995年10000家。截止到2011年6月，SUBWAY（赛百味）已经在全球98个国家内拥有34751家店面。

SUBWAY（赛百味）在诸多评定项目中被企业家杂志评为特许经营机会的首选。在过去的14年中，这也是SUBWAY（赛百味）连续10年获此殊荣。SUBWAY（赛百味）是美国最大的特许经营快餐连锁机构，在店数上已经取代了麦当劳的领先地位。

品牌故事

1965年，在美国康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德卢卡 (Fred Deluca) 刚刚高中毕业。和许多同龄人一样，他非常渴望进入大学深造。尽管他是一个勤奋工作、能干且可靠的年轻人，但是依靠在当地五金店打零工，每小时挣1.25 美元，实在难以筹够学费。

沮丧的弗雷德决定向家里的好友彼得.巴克 (Peter Buck) 博士寻求一些建议。两人结交多年，弗雷德告诉巴克博士自己渴望通过学习成为一名医生，并希望巴克博士能够借给他一笔学费。但是，巴克博士却告诉弗雷德一个将会改变他的生活和全世界人民生活的主意。

“我认为你应该开一家潜水艇三明治快餐店，”巴克博士说。刚开始，弗雷德疑虑重重，但当巴克博士说到这家三明治店可以支付弗雷德将来的学费时，他立刻同意合伙开店了。当晚，弗雷德和巴克博士就为创立第一家SUBWAY赛百味快餐店结成了合作伙伴关系。

在第一天的中午时分，弗雷德和彼得的潜水艇三明治商店就开业了，顾客们蜂拥而至。从那天开始，公司不断茁壮发展。弗雷德和彼得的目标是在10年内开32家潜水艇三明治快餐店。到了1974年，也就是他们成立第一家三明治快餐店八年后，弗雷德和彼得在美国的康涅狄格州拥有和管理着十六家快餐店，只实现了一半的目标。

赛百味

就在弗雷德和彼得盼望着扩大业务时，他们想到了特许经营，一开始他们忽略了这一点，以为特许经营是对“大公司”而言的。渴望成功的决心促使弗雷德和彼得坚定，特许加盟才是实现目标的关键所在。因此，弗雷德约见了他的朋友布莱恩.迪克森 (Brian Dixon) 并向他提出了非常丰厚的条件。他向布莱恩提供贷款，要求他购买其中一家快餐店，但为了增加吸引力，弗雷德告诉布莱恩，如果他不喜欢这个行业，可以归还快餐店，两不相欠。

布莱恩就是SUBWAY赛百味首位加盟商，为SUBWAY赛百味业务模式制定了新标准。这样一来，彼得和弗雷德不仅实现了他们的目标，而且超越了当初的预想。2008年是他们运营赛百味的第43个年头，SUBWAY赛百味快餐店已成为世界上最大的潜水艇三明治特许经营连锁店，在美国、加拿大和澳大利亚的分店数量已超过麦当劳 (McDonald’s)。弗雷德.德卢卡和 SUBWAY 赛百味连锁店获得过无数的奖项和荣誉，SUBWAY 赛百味的名字及其产品还在许多电视节目和动画片中出现过。SUBWAY 赛百味加盟店从美国康涅狄格州布里奇波特普通的三明治快餐店开始，经历了漫长的发展过程。

门店规模

赛百味三明治连锁餐厅让所有人都吃了一惊，因为他们的门店数量已超过了快餐业巨头麦当劳，坐上了全球连锁餐厅老大的位置，一向低调的赛百味怎么做到的。

“麦当劳丧失了快餐业王者地位。”《华尔街日报》评价道。

数据显示，2010年，赛百味全球收入为152亿美元，连续17年被美国《企业家》杂志评选为第一名的连锁加盟机构。截止到2011年6月，这个以经营三明治为主的国际快餐巨头在全球98个国家内拥有近3.5万家店铺，比行业巨头麦当劳多出1012家，成为国际速食业当之无愧的大佬。

在全球范围内争夺“霸主”地位，对于在美国已接近饱和的连锁餐饮产业来说非常重要。美国的高失业率和经济不确定性，对本国的餐馆行业冲击很大。因此，连锁餐饮巨头为实现增长越来越寄望于海外市场，尤其是亚洲市场。

不过，麦当劳仍是按销售额计全球最大的连锁餐厅，实现销售收入240亿美元。麦当劳发言人说，我们致力于做得更好，而不仅是做得更大。