酒庄介绍

KWV酒庄（葡萄种植者合作协会，KWV Wines）

所在产区：帕尔

主要葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

其他葡萄品种：白诗南（Chenin Blanc）、皮诺塔吉（Pinotage）、 长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）等

KWV酒庄

KWV酒庄（葡萄种植者合作协会，KWV Wines）是南非葡萄酒的先锋酒业公司，自诞生之日起就见证着南非葡萄酒的发展。该公司以其出产的高质量葡萄酒而闻名，其葡萄园主要位于西开普产区，之后葡萄园出产的最好的果实会送到位于帕尔（Paarl）的酒窖进行酿制。

KWV成立于1918年，是一家控股有限公司。KWV酒庄是葡萄种植户和酿酒商的代言人、顾问、市场开拓者和利益保护者，主要经营葡萄酒和白兰地。KWV建立了一个强大的葡萄酒和白兰地平台，为新品牌和其他产品提供了一个快速成长的机会，给南非葡萄酒业带来了稳定、增长和繁荣。KWV未来五年将会通过增加产量和高档化管理来实现有机增长。

KWV要求员工按照KWV的方式进行工作，不但要注重品牌质量，还要以主人翁的姿态工作——既能独立工作又有团队合作精神。我们的葡萄栽种者们从葡萄园的建立到最后葡萄园的收获都在一直不断工作。酿酒师通常会随时来到葡萄园，以熟悉这里的风土和果实的生长情况。该酒业公司作为南非葡萄酒业的翘楚，一直秉承对环境负责的理念，因为KWV公司和向公司提供葡萄的葡萄农们都十分了解可持续发展的重要性。

KWV酒庄目前出产多个系列的葡萄酒，包括珍藏系列（Reserve Collection）、经典系列（Classic Collection）和当代系列（Contemporary Collection）。

葡萄资料

中文别名：霞多丽、莎当妮

英文别名：Aubaine， Beaunois， Gamay Blanc， Melon Blanc.

原产地：法国勃艮第

种植区域：法国、美国、澳大利亚、智利、意大利、南非、新西兰

典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。

概述

霞多丽（Chardonnay）

霞多丽（Chardonnay）对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了，在他们许多人看来，霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字，它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区，霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末，随着品种标示的出现，霞多丽成为了一个品牌，这一境况才得以改善。20世纪80年代末，人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态，霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末，世界各地的霞多丽出现了过剩的情况，于是人们一度停止了霞多丽的种植， 21世纪早期霞多丽在澳大利亚的短缺正是缘由于此。尽管霞多丽如此受欢迎，但它几乎没有别名，除了在施第里尔（UpperStyria）地区，它被一些奥地利人称为“Morillon”外。