《徽菜风味家常菜》是1998年民主与建设出版社出版的图书。
民主与建设出版社
1998年04月
276页
12元
平装
9787801121707
作品目录
一、徽味家常菜的烹调
家常菜的制作方法
菜雕与拼盘
二、肉菜类
腐乳爆肉
云雾肉
十金肉
泾县小烧
炸香脆肉
干炸网子肉
卷筒粉蒸肉
熘核桃肉
酥糊里脊
红烧里脊
焦熘里脊
五香烧肉
罐焖肉