食材

主料：玉兰花

辅料：玉米淀粉、低筋面粉、土鸡蛋、水

调料：胡椒粉

做法

1、玉兰花采摘下来后放清水中浸泡。

2、把瓣摘下，用清水洗干净。

3、捞出淋干水分。

4、玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中。

5、加适量清水搅拌均匀。

6、玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊。

7、锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制。

8、炸至金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油。 

烹饪技巧

1、喜欢咸的放盐，喜欢甜口的就放白糖，两样都试了，我自己更喜欢咸味的。

2、如果是咸的，口味重的还可以粘椒盐哦。

3、调制的面糊一定不能太稠了，薄薄的裹一层就可以，太厚了，不容易炸至酥脆哦。

营养价值

玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。