内容简介

本书的编撰，为餐饮服务人员、及欲赴外经营餐馆者提升实务英语会话能力，也是留学生到餐馆打工必备专用书，更是出国旅客，及定居海外人士上餐馆时的点菜用餐指南。 Part 1至Part 3简介欧美三餐、点菜及买单付帐与西餐礼仪、及洋酒与菜肴的搭配，是国内人士西餐厅赴宴、交际应酬乃至平时解决三餐所不可不知的相关知识，也是餐饮服务人员所应具备的基本常识。 Part 4至Part 8是餐馆实务英语会话，分别为接待服务时位和询问的应对技巧，以及旅馆客户服务部的应对技巧。内容广泛，从询问餐厅营业时间、电话订席、点菜时的应对、介绍专门料理、饮料或食物酒在客人身上……以至买单付款、找错钱、询问遗失物品等。 此外，并搜罗各式各样饮料、菜名、及每日应对常用的单字及短句，供读者适用。1

图书目录

PART1 欧美三餐简介

PART2 点菜与西餐礼仪

PART3 洋酒与菜肴的搭配

PART4 招待服务时的应对技巧

PART5 专门料理店的应对技巧

PART6 用英文处理抱怨

PART7 电话的应对技巧

PART8 客房服务部的应对技巧

参考资料