• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.玉米狗
  • 4.美食
  • 5.主要原料

玉米狗

玉米狗,是一种油炸的裹上玉米粉团的热狗,发源地为美国,在许多国家也可以见到。在台湾地区有时被小贩称作热狗。玉米狗在刚开始时是没有插上小竹条的,不过现在几乎都是插在小竹条上以方便食用。

基本信息

  • 中文名

    玉米狗

  • 英文名

    corn dog

  • 分类

    美国中西部时尚快餐食品

  • 口味

    美味可口

玉米狗

玉米狗所使用的通常是机器大量制造的、粉红色、肉质口感极为普通的热狗;包复的玉米粉则通常可使整支热狗体积增加将近一倍。食用时仅仅涂上一层番茄酱。实际食用的感受并不如外观所见的饱满。由于成本低以及制作简易,通常以低廉的价格贩售于夜市及各观光景点。

美食

菜肴名称:玉米狗(corndog)

菜肴特征:来自美国中西部的时尚快餐食品;玉米香气浓郁,酥脆可口,具有金黄外观、表面光滑没有鳞片; 使用调好的浆液包裹后进行油炸,里面可包裹香肠,肉和浆粉的黏结好,不脱壳; 如果和面包屑一起使用,会有不同的口感和外观,可以做的产品如玉米狗等; 也可以使用浆粉作成玉米窝头,具有丰富的营养成分。

主要原料

热狗肠 1000克

玉米狗浆粉 300克

调浆比例:

粉:水:热狗肠=3:2.1~2.4:10

其他配料:

水(冰水或凉水) 210~240克

详细步骤

注:与右边图示一一对应,如缺图,您可以自己动手上传哦

第1步:将准备好的肠,用签从肠正中直穿入顶部。

第2步:将肠均匀地沾一层玉米浆粉,抖掉浮粉,备用。

第3步:按照调浆比例,量取玉米狗浆粉和水将其调匀,调浆时应一个方向搅动,保证浆液均匀粘稠.

第4步:将上好粉的肠均匀裹上一层浆。

第5步:将裹好浆的玉米狗上撒上少许面包屑.