自从有了烤箱以后，就迷上了烘焙烘焙的迷人之处就在于即使过程无比繁复，但是宝贝出炉的那一瞬间给予的全是惊喜与期待春天是一个曼妙的季节万物复苏有我喜欢到爆的青草地这时候亲手烤一款小蛋糕对自己的奖赏这次用到了杏仁粉和蛋白成品的颜色很清淡，味道也很清淡适合这个满眼绿色的春天
主料
80g低粉
2个蛋清
30g杏仁粉
配料
30g糖粉
60g黄油
制作步骤
1．准备两个蛋清
2．黄油隔水融化成液体
3．杏仁粉和低粉搅拌匀均
4．蛋清放入无油无水的容器中分三次加入糖粉，用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性发泡
5．筛入低分和行人份的混合粉，快速切拌以免消泡
6．加入融化的黄油快速切拌均匀
7．用融化的黄油涂抹模具中，再撒上低粉1
8．蛋糕液倒入模具，2/3处即可
轻磕模具，震碎小气泡
9．出炉后，稍微晾凉，倒扣即可
小贴士