背景

墨西哥独立战争后西班牙丧失了其北美洲的殖民地，在原来的新西班牙总督辖区的大部分领土上成立了墨西哥。1824年10月4日西班牙采纳了一份新宪法，该宪法规定西班牙为一个由19个州和四个地区组成的联邦共和国。原西班牙属得克萨斯省成为一个新建立的州，得科阿韦拉和得克萨斯州，其首府为萨尔蒂约，这个新首府位于原来省会圣安东尼奥以南数百英里处。

战后的墨西哥实际上处于破产状态。由于国家没有钱建立军队，因此墨西哥鼓励移民组织自己的民兵来抵抗敌对的印第安人部落。得克萨斯当时人烟稀少，墨西哥希望能够通过引入移民来控制印第安人的袭击。为此墨西哥政府放宽了当地的移民政策。第一批被称为“老三百”的移民于1822年到达，他们定居于被授予斯蒂芬·F·奥斯汀的领地上。在共24个领地上只有一个是有来自墨西哥的移民居住的，其他领地上的移民全部来自美国。

休斯敦立刻明白他的小军队还不能在开旷的战场上对付桑塔·安纳。尤其是有作战经验的墨西哥骑兵是得克萨斯人不容易击败的。休斯敦知道他唯一的可能性在于聚集他的军队，在他选择的战场上决战。因此他下令向美国边境撤退。许多难民也同时在朝这个方向逃。有人怀疑休斯敦打算把他的得克萨斯军撤到路易斯安那（美国国境），这样入侵的墨西哥人将不但面临得克萨斯军，而且面临从新奥尔良来的美军。休斯敦是当时美国总统安德鲁·杰克逊的朋友，两人有可能在这个关键时刻有信件往来，而与此同时奥斯汀当时正好在新奥尔良，因此这个猜疑有一定的根据。在他们的撤军过程中得克萨斯军施行焦土政策来防止墨西哥军获得他们需要的食物。很快雨水使得道路不通，天气的寒冷使得双方都蒙受损失。

桑塔·安纳的军队紧紧追随着休斯敦。休斯敦无法坚守岗萨雷斯，因此将它付之一炬。奥斯汀建立的殖民地圣菲利浦也遭到同样的下场。休斯敦的人开始丧失信心，许多人开始对他不满。只有涨水的河流使得桑塔·安纳不得不停下来，给休斯敦机会来休息和训练他的军队。

圣哈辛托战役 桑塔·安纳决定把他的军队分为五支游击队后事件变化迅速。他的军队迅速逼近临时政府成员逃往的加尔维斯敦。桑塔·安纳打算追捕革命领导人来使得战争结束，因为此时这场战争已经比他预计的要长和花费要大了。他感觉到他必须尽快回墨西哥城。休斯敦得知了桑塔·安纳出其不意的行动。桑塔·安纳的支队约有700人，他们向哈里斯堡东进发。休斯敦约有900人。对休斯敦这个时候的想法有许多猜测，因为在这段时间里他没有召集会议。

圣哈辛托战役

4月20日两军在圣哈辛托河相遇。两军之间是一块张着很高的草的坡地，得克萨斯人用这些草作为掩护。桑塔·安纳很高兴终于碰到了得克萨斯军，他决定首先等待科斯将军带领的增援。当天两军之间爆发了一些小战斗，主要是骑兵之间，此外没有发生大规模的战斗。

使得克萨斯人非常不高兴的是科斯比预料得快的就带了540人到了，这样一来桑塔·安纳的军队达到了1200多人。休斯敦手下的人对休斯敦的犹豫不决而丧失了机会非常生气，他们要求进攻。约21日下午3:30得克萨斯人焚毁了墨西哥军队撤退可以使用的温斯桥后开始出其不意地冲锋。就在这一个小时以前桑塔·安纳觉得得克萨斯人不会攻击他的优势兵力下令他的人休息。此外此前的追击也使得他的人精疲力尽了。他的人被冲入墨西哥营地的得克萨斯人击溃。这场仅持续了18分钟的战斗很快变成了一场大屠杀。

民歌和传说中报道说在战役过程中桑塔·安纳在和一名漂亮的混血契约仆人做爱因此没有注意到战斗的爆发。

桑塔·安纳全军覆没，不是被杀就是被擒，而得克萨斯军仅有九人阵亡。这场决定性战役导致了得克萨斯从墨西哥独立。

桑塔·安纳无法通过被毁的温斯桥逃跑因此被俘并被带到脚髁受伤的休斯敦面前。他同意结束战斗。其它墨西哥军队也撤出得克萨斯，只有德乌雷亚对此抗议。他认为只是桑塔·安纳被击败了，而不是整个行动军被击败了，但是他的抗议没有被采纳。

后果

5月14日在被俘中桑塔·安纳被迫签署了韦拉斯科条约，承认得克萨斯为独立国家，同时保障了桑塔·安纳的生命。本来打算把他送回墨西哥来平息两国之间的关系，但是由于许多人要求处死他因此他的启程被迟延了。桑塔·安纳自称是唯一可以带来和平的人。得克萨斯政府把他送往华盛顿哥伦比亚特区去会晤杰克逊总统，保障新共和国的独立性。但是桑塔·安纳本人并不知道的是，墨西哥政府已经废黜了他的总统职务，因此他已经没有代表墨西哥的权利了。

1838年在糕点战争中桑塔·安纳复出，成为一名英雄。他被重选为总统。此后不久他派兵进入得克萨斯，短期占据圣安东尼奥。两国之间此后进场爆发小规模冲突。一直到1846年美墨战争得克萨斯和墨西哥之间的战争从来没有真正结束过。西班牙从未派兵挑战得克萨斯的独立。

萨姆·休斯敦在圣哈辛托的胜利为他带来了得克萨斯共和国总统的职位，他后来成为参议员和得克萨斯州长。斯蒂芬·F·奥斯汀于1836年参加得克萨斯共和国总统选举败北后被任命为国务卿，但是此后不久就逝世了。休斯敦称奥斯汀为“得克萨斯之父”。在南北战争中休斯敦拒绝使得得克萨斯从联邦分裂，并拒绝向美利坚联盟国效忠，因此被许多得克萨斯人骂为“共和国叛徒”。