图书信息

出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社; 第1版 (2006年12月1日)

平装: 85页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 7536461046

条形码: 9787536461048

尺寸: 28.5 x 21 x 0.5 cm

重量: 422 g

作者简介

肖强，1970年出生，黑龙江省海林市人，现定居成都。国家高级烹调师，国家级评委。 自小喜欢绘画，希望长大后能在美术方面有所建树，梦想成为一名书画家，但因当时的家庭条件所限，17岁就辍学做小生意补贴家用，逐渐在艰苦的环境中磨练出坚韧的生活态度。19岁进入厨房做小工，在工作中喜欢上了食品雕刻，从此一发不可收拾，屈指算来至今已有17个年头，17年来尝尽了其中的酸甜苦辣，坚持走到今天，融合全国各地雕刻同行的长处，终于形成了自己的雕刻风格。于2003年创办了四川首家食品雕刻学校，在教学的过程当中不断改进雕刻刀法，以独特的教学方式很快赢得了全国各地学员的喜欢，3年来已培训学员2000多人，并有许多优秀的学生走进了食品雕刻的专职行业当中，还有很多已经踏进教室当了老师。在不断的前进过程中我永远都坚信：坚持就是成功，用心就会成事。

·1984年全家由山东迁入东北。

·1988辍学，1989年踏入厨师行业。

·1990年开始自学食品雕刻。

·1997年开始了专职食品雕刻生涯。

·1998年进入五星级酒店做专职宴席设计师。

·2003年进入成都，3月创办首家食品雕刻创作室。

·2005年出版了第一本食品雕刻专集《精品食雕鉴赏与制作》，同年经考核被中国烹饪协会评为国家级评委。1

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