简介

代餐是一种方便于日常食用或饮用的营养均衡产品，其卡路里含量一般低于普通饮食（一般含200和300卡路里）。代餐通常以牛奶蛋白质做基础，其所含的维他命和矿物质约为每日推荐浓度的25%。政府主管机关根据营养成分对代餐有严格的规定，这些代餐都有营养保证，一般在药房、健康食品店、和一些超级市场等处都有贩售。

功能

代餐是完全餐，也是卡路里控制餐的一种，目的是要取代每日的一次主餐，且其所含的热量比普通餐少，所以，它是保持体重或减重的实用好方法。若能正确使用，将能非常有效地达到控制体重效果。

类型

代餐的产品有许多型态，如：饮料、奶油冻、汤、清淡食品、水果调味奶制甜点、优格、巧克力或谷类棒等。当做卡路里控制餐使用时，所有代餐都有相同的效果，因此在选择代餐时，要选最适合自己口味、食用时机及脂肪含量最少的产品，并在食用前先详读标示，才能发挥代餐的效果。

食用时间

很多人认为，顾名思义，代餐就是代替一日三餐。其实，代餐一天不可食用超过一次，因为这种代餐的卡路里含量太低，只能作为正餐的一部分，它无法取代一次正餐。使用代餐当做一天中正餐之一时，内容应该包括五种食物类，以确保达到每日营养的需求。

注意事项

1.多喝水，每天至少喝2000西西的水：当体内脂肪燃烧利用时，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水，所以水分补充更为重要。2.多吃蔬菜或其他高纤食物：饮食中多多摄取膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，而青菜热量低体积大，可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选择一些低热量水果像蕃茄，芭乐等。3.要有足够的蛋白质：通常代餐的成分中蛋白质的量不足以应付人体的需要，长期服用时会造成蛋白质不够，而使得身体细胞修护的能力变差，皮肤弹性下降，免疫力下降等健康上的问题。所以豆，奶，蛋，肉类这些富含蛋白质的食物每天都要摄取。4.运动：运动可以在减重过程当中，增加热量的消耗，让你瘦的更快，而且可以帮助保持肌肉，提振精神，增加脑内啡，在减肥当中也能保持心情愉快。

网络最流行代餐减肥法

啤酒酵母粉

自从女邗推荐为减肥产品排名第一后，销售就突然火爆了起来。这一点可以从淘宝上卖啤酒酵母粉的卖家数量可以看出来。 减肥原理： 1、蛋白质：优质的植物蛋白含量超过50%； 蛋白质可使血糖维持长时间稳定，较不易产生肌饿感； 蛋白质在分解时需要消耗大量的能量，这部分能量由分解脂肪来供给； 2、氨基酸：含有人体不能合成的八种必需氨基酸； 能帮助身体加速新陈代谢，维持稳定的体重； 3、膳食纤维：啤酒酵母中占25`30%。它的作用越来越受到世界营养界的重视。 能有效增加饱腹感（遇水膨胀性），有效抑制食欲； 包裹食物，减少食物吸收； 与胆固醇等脂类结合，排出体外； 促进肠道蠕动，排除体内垃圾和毒素；改善和预防便秘； 4、B族维生素：啤酒酵母中含有丰富的B族维生素； 加速碳水化合物和脂肪的代谢； 快速消耗热量，促进身体和脑部运作； 5、有机铬： 有助于降低中性脂肪； 协助胰岛素加速糖的代谢。 增加所有重要的抗衰老荷尔蒙，也就是DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老 6、硒离子：提升甲状腺的功能，帮助脂肪燃烧； 7、均衡的营养素 脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒酵母瘦身法的最优胜之处就在于前面三大天然瘦身元素将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养（蛋白质、维生素、矿物质、核酸等）。充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养、不反弹的健康塑身效果。 食用方法：饭前半小时吃。 适用人群：特别适合饭量较大的；在饭前吃可以增加饱腹感，减少食物的摄入，而且膳食纤维可以包裹食物减少营养的吸收。

生食粉

被健康专家评为最健康最优秀的减肥食品。 减肥原理： 1、以谷类、藻类、菌类、蔬菜等植物成分为主的生食，脂肪和碳水化合物化合物含量较低，热量较低（40克的生食大概产生160卡的热量），其提供的能量不会超出人体所需（人一天一般需要2000-2400卡的热量），另一方面它含有丰富的维生素、矿物质和活性酵素，可以强有力地促进脂肪的充分燃烧，将日常活动所需的能量不足部分通过分解脂肪来提供，从而达到减肥的效果。 2、生食还含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动，清洗肠道和血管，排出体内垃圾；而不溶性的粗纤维还可以包裹食物，减少肠道对脂肪、糖类的吸收，从而从源头杜绝肥胖的滋生。 食物纤维还有一个特点就是遇水膨胀，所以吃生食粉，不用吃很多，就可以有饱腹感，是减肥代餐的首选。 3、营养丰富，生食粉由几十种植物种子根茎叶类组成，含有50多种营养素，全面补充营养，不会造成减肥期间营养不良的情况。食用方法：早晚代替主食，配以蔬菜水果； 适用人群：特别适合三餐不规律，饮食结构不合理的白领上班一族。

蛋白质粉

这是一种非常成熟的方法了，大家非常熟悉的可能当数康宝莱蛋白质粉，日本各大品牌，如明治、麒麟都有推出以大豆蛋白质粉为主要成分的代餐包； 减肥原理： 1、一般的蛋白质含量均在90%，高纯度大豆蛋白可促进胰升糖素分泌，加速人体利用体内储存的脂肪来提供能量； 2、保证充足的蛋白质的供应，人体的主要生命活动都离不开蛋白质，使减肥人士失去的脂肪，肌肉组织不受影响； 3、人体在消化蛋白质时要消耗能量，这些能量由体内的脂肪来供给，另外由于蛋白质本身的热量低，人体日常活动所需的能量不足，这部分不足的能量部分也要由体内的脂肪来供给，从而达到减少脂肪的目的。 4、低脂低热量； 5、补充大豆卵磷脂，抗衰老，保持皮肤弹性，做到减肥不减胸； 食用方法：早晚用蛋白质粉来替主食，配以蔬菜水果。 适合人群：特别适合生长发育期或塑身需求的人群；

魔芋粉

从日本韩国流行过来的一种方法； 减肥原理： 1、魔芋含有丰富的纤维素，可以使人产生饱腹感，促进排便； 2、低热量：供应不足人体代谢所需热量消耗脂肪来供给； 食用方法：早晚代替主食； 适合人群：便秘人群；