渝味重庆麻辣烫
渝味重庆麻辣烫，讲究色、香、味、形尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。
渝味的的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。
要做到这些，必须选料认真。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料的选择包括调料的选用。花椒必须是四川的贡椒，汉原椒，辣椒选当地海椒。有了这种精心的调配，才会有今天"渝味重庆麻辣烫"品牌的诞生。
基本信息
- 中文名
渝味重庆麻辣烫
- 外文名
yuweimlt
- 别名
渝味麻辣烫
- 类型
重庆小吃
- 主要原料
荤菜、素菜、骨汤、重庆特色配料
- 副作用
无
- 品种
烫菜
- 制作难度
易
大事记
著名歌星朱贝贝携马上有钱代言
2014年4月1日，“渝味重庆麻辣烫”与2014年最火创作鬼才朱贝贝成功签约，朱贝贝携其2014最火神曲《马上有钱》诚意代言“渝味重庆麻辣烫”!1
渝味门店分布
”渝味重庆麻辣烫”截止2013年12月在江苏、浙江、福建、江西、安徽、山东、河北、河南、湖北、四川、重庆、上海等地均有连锁加盟店。
食品简介
在1998年，地道小吃停留在路边摊的年代，渝味重庆麻辣烫品牌创始人开展以重庆地道小吃为首的麻辣烫，开创“渝味重庆麻辣烫”加盟连锁店。依托总部的雄厚实力，致力于微餐饮服务的研发、经营和管理。渝味重庆麻辣烫这一品牌坚持走传统，传承麻辣烫的千年文化，坚持餐饮业发展核心，绝对的口味至胜，正统经典的结晶，环保健康。从传统的配方寻求创新，以确保口味独特，所有的原料精选自原产地四川，重庆一带，源头寻找加工地，再精心调配而成，独一无二的配方，具有麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香的特点。
经营范围
“渝味重庆麻辣烫”抓住行业发展的脉搏，以专营店为经营主体形式，以便利消费者为主营方向，以稳健的财务政策，拼搏的市场投入方式，让企业稳定，高速度发展，让消费者、员工、合作者、投资者和所在的社区共同受益。 品牌够响，口味够独特，全力打造合作伙伴满意型总部和消费者放心的品牌，始终致力于为消费者创造最大价值，不断提升服务客户、服务市场的能力，持续改进自我创新机制，为打造中国正统麻辣烫连锁第一品牌而做出不懈努力！
食品特点
- 1.
口味化 “渝味重庆麻辣烫”坚持传统，传承麻辣烫的千年文化，坚持餐饮业发展核心，绝对的口味至胜;
- 2.
品种多 主餐麻辣烫配美味小食，搭精品茶饮，完成美食一站式享受;
- 3.
更新快 总有一批人长年深入市场最前沿，合理调整产品结构，继而实现科学更新换代，迎合瞬 息万变的市场需求;
- 4.
营养高 高举美味与营养相结合，营养价值指数是公司推崇美食文化重要考量之一;
- 5.
保健康 从生产源头到加工基地，进行层层把关与筛选，以健康为产品之核心。
推荐菜品
渝味要得辣、渝味一绝、渝味蔬菜汇、渝味辣翻天、渝味丸子土豆、渝味蔬菜一家、渝味狼牙土豆、渝味重庆酸辣粉、渝味手工冰粉、渝味特色凉面、渝味特色凉粉等。
总部地址
中国上海市闸北区共和新路3703号C栋401-410室（共和国际大厦）