优选菜谱

菜谱信息

做法步骤

1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、柠檬汁，腌制半小时

2. 腌好后给每片带鱼都均匀的沾满一层面粉

3. 油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整

4. 翻面后用同样的方法煎黄另一面即可

5. 油热葱、姜炝锅

6. 然后倒入适量的温水，加入蒸鱼豉油，白糖，米醋，料酒，白酒

7. 再加入多一些的番茄酱，盐一点点，腌制时已经放了盐了，调拌均匀后煮开

8. 放入带鱼煮至汤汁粘稠即可