《商品蔬菜保鲜与加工》是1999年中国农业出版社出版的图书，作者是纪淑娟。
纪淑娟 / 等
9787109056220
148
4.80元
中国农业出版社
1999-01
平装
作品目录
出版说明
前言
一、萝卜的保鲜与加工
（一）贮藏
（二）加工
二、胡萝卜的保鲜与加工
三、山药的保鲜与加工
四、马铃薯的保鲜与加工
五、生姜的保鲜与加工