内容简介

辽宁省农民技术员培养工程依托沈阳农业大学、大连水产学院、辽东学院、辽宁农业职业技术学院四所省内高等农业院校，根据我省农业生产实际和优势特色产业发展需求，设置了水田、旱田、花卉、药用植物、养猪、家禽、蔬菜、果树、食用菌、小浆果栽培、牛羊饲养、海水养殖、淡水养殖等13个专业。工程针对农民学员具有丰富农业生产实践经验但文化知识水平不高的特点，在突出职业技能培训实用性的基础上，加强现代农业经营管理理念的培养，提高学员的综合素质。

目录

第一篇 牛羊养殖技术

第一章 牛羊品种

第一节 牛的品种

第二节 羊的品种

第二章 牛羊产品

第一节 乳品

第二节 肉品

第三节 毛类产品

第四节 毛皮和板皮

第三章 牛羊的特性及饲料加工调制

第一节 牛羊的特性

第二节 牛羊饲料及其加工调制

第四章 牛羊的育种

第一节 牛的育种

第二节 羊的育种

第五章 牛羊的繁殖