内容提要

本书为《山东出口蔬菜安全生产技术丛书》之一。主要针对主要出口黄瓜作物，重点是黄瓜安全生产知识和技术。内容全面，技术系统。内容涉及出口黄瓜生产、出口现状，发展前景，出口黄瓜产品类型，出口黄瓜安全生产、产品加工和标准化生产应依据的相关技术标准等；系统介绍了出口黄瓜的品种选择，产地要求，基地建设，栽培、加工方式，生产、加工、贮藏、运输等技术。1

目录

一、绪论

（一）出口黄瓜的生产现状

（二）黄瓜的出口现状及国际市场分析

（三）出口黄瓜的经济效益分析

（四）出口黄瓜的发展前景分析

二、出口黄瓜的产品类型与质量要求

（一）出口鲜食黄瓜的产品类型与质量要求

（二）出口加工黄瓜的产品类型与质量要求

（三）出口黄瓜的安全要求

三、适宜生产出口的黄瓜品种

（一）生产出口黄瓜对品种的要求

（二）出口加工型小黄瓜对栽培技术的要求

（三）适宜出口黄瓜生产的品种

四、生产出口黄瓜的生态环境与基地建设

（一）生产出口黄瓜对生态环境的要求

（二）出口黄瓜生产基地建设