酒店计划管理的内容

酒店计划管理包含两个阶段的内容，即对计划编制本身的管理和实施计划的管理。就其内容，包括四个基本点：

1．预测市场和社会要求变化

现代计划管理，特别强调和重视对未来环境变化的分析预测工作。分析、预测的内容是多方面的，对酒店经营来讲，市场需求及其变化趋势是分析、预测的中心内容。在经济快速发展和外部环境多变的时代，市场需求预测是制定酒店计划的直接和主要根据。重视和搞好预测是提高计划工作水平和经济效益的重要保证。

2．确定计划目标和经营政策

计划目标通常是指管理对象最终应达到的状态。计划目标应建立在科学预测分析基础上，计划目标决定着各种管理活动的内容，决定着管理方式方法的选择和管理人员的挑选等。经营政策，一般指管理过程中的战略性和策略性规定，它决定着管理过程的发展轨道。良好经营政策和策略是实现计划目标的保证。

3．设计和选择经营方案

计划必须具有可行性。计划管理就是要选择、优化经营方案，以便更有效地实现计划目标。

4．设计的目的性

制定计划和实行计划管理，其目的在于提高管理工作的预见性，减小经营风险，提高经济效益。酒店经营管理活动效益的高低，是判断计划工作水平的最终标准。

酒店计划管理的重要性

计划管理对酒店的经营业务活动具有指导、规范和控制作用，科学的计划管理是保证酒店实现科学管理的必要条件。

(一)计划管理是酒店管理的首要职能

在酒店管理各职能中，决策和计划是首要职能。决策和计划为其他各职能的发挥提供了目标和纲领，为发挥各职能的作用提供了依据。不管哪个管理职能，也不管各职能如何发挥作用，只要离开了决策和计划，都将是无的放矢。

(二)计划管理是酒店管理的客观要求

1．确定酒店统一行动的目标

计划管理通过确定酒店的经营管理目标，为酒店内各个部门、各个环节以及各位员工的工作或行动指明了方向，明确了责任，有利于相互之间的沟通与协调。尤其是酒店的管理者和员工分布在不同的部门工作，一般都只注意自己部门的利益，很少考虑酒店的整体利益。一个完整的计划能让大家充分了解全酒店的利益，增强全局观念，相互配合，协调各部门的工作，最终实现酒店的目标。计划同时也明确了各自的责任，减少了工作分配上的重叠和浪费，有利于组织好工作。

2．有效利用酒店的各种资源

酒店的人、财、物等资源都是有限的，要发现更多的降低成本、增加利润的机会，真正做到人尽其才、物尽其用，就必须实行全面计划管理。全方位、全过程、全员参与的计划管理可以使酒店对所拥有的人力、物力、财力和信息资源等进行合理而有效地调配与组合，减少资源的浪费，使酒店的经营管理活动高效、协调地开展，形成尽可能强的接待能力，并实现酒店的效益最大化。